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皇家一博网站:冬枣放几天会变甜吗

瑜伽 发布 2019-11-08
我买的冬枣一点都不甜,我想很多水果放一放就变甜了,那么我把冬枣也放几天再吃,它是不是也会变甜呢?
2019-11-08

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根据情况而定。

如果冬枣没有成熟,外皮呈青绿色的话,即使放几天也是不会变甜的,很多水果之所以可以变甜是因为其中含有较多的淀粉,在存放过程中,淀粉发酵分解而产生了糖分,而没有成熟的冬枣的淀粉含量并不高,不会额外产生很多糖分,所以没熟的冬枣放几天并不会变甜。

但如果是已经成熟的冬枣,放几天之后口感会变甜,因为在存放过程中,其中的水分蒸发,糖分会更加集中,所以吃起来口感会甜一些,但是不会有原来那么脆了。

2019-11-11

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冬枣

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